お家で女子会！ちょっと手の込んだおすすめパーティーメニュー！
[char no=”7″ char=”ゆ”]こんにちは、あーちゃんです！
今日は、ホームパーティーで
いつもよりちょっと手の込んだ
煮込みメニューをご紹介しようと思います！
前は簡単でおしゃれなホットプレートメニューを
ご紹介しましたが、
逆に今回は、ホームパーティーで
ゆっくりすごすなら食事もいつもより
手をかけておいしいものを作りたい！
ということもあると思うので
手間は少しかかるけれど
絶対に喜ばれる！盛り上がる！
そんなホームパーティーメニューをご紹介！
お家で女子会も盛り上がりそうですね！[/char]
じっくり煮込むビーフシチュー
これからの季節、ビーフシチューいいですよね。
体もあったまります。
ルーを使えばカレー作るのと同じくらい
簡単なビーフシチューですが、
ホームパーティーや女子会でだすなら
手の込んだビーフシチューにしてみません？
やっぱり手をかけると
お家で作ってもプロ並みに
美味しく作れます！
難しい作業はないので、
ただじっくり時間をかけるだけ！
まずは準備するもの（2人前）
- 牛すね肉 400ｇ
- 玉ねぎ 1個
- 赤ワイン 200ｍｌ
- じゃがいも 2個
- にんじん 1本
- 薄力粉 大さじ3
- 水 300ｍｌ
- デミグラスソース 1缶
- ケチャップ 大さじ2
- バター 40ｇ
意外と用意するものはこれだけ！
作り方
- じゃがいもとにんじんを1口大に切る
- 玉ねぎはすりおろす
- 牛すね肉も1口大に切る
- ジップロックなどの袋に
玉ねぎのすりおろしとお肉、
赤ワインを入れても見込む
冷蔵庫で1時間ほど寝かせます - お肉を取り出し、薄力粉をまぶす
- お鍋は中火でバターを入れる
- お肉を入れて焼き色をつける
- 全体に焼き色がついたら
水とお肉をつけていたワインを入れる - 中火のまま2時間蓋をして煮込む
- じゃがいもとにんじん、
デミグラスソース、ケチャップを入れて
さらに20分煮込む
- じゃがいもが柔らかくなったら完成
手間がかかるのは2時間煮込む
というところのみで
難しいことはありません！
すりおろしの玉ねぎとワインに
お肉をつけることで
柔らかくなり味もしっかりつきます。
このレシピは家庭的な味なので
もっと本格的な味にしたい方は
ワインの分量を多くすると◎
赤ワインはこだわらず安いもので
OKです！
お肉も煮込むので高くなくて大丈夫。
割と安価につくれるので
ぜひホームパーティーで
作ってほしい一品です！
圧力鍋がある方は、
2時間煮込まず簡単に出来ます！
お酒のおつまみに！トリッパ
トリッパといえば
お店で食べるものですよね(笑)
ワイン飲みながらすすんじゃう。
ホームパーティーでトリッパなんて
作ったら大盛り上がり！
ビーフシチューとは違って
ハチノスの下処理がありますが
1度やれば今後はすぐ作れちゃう！
ぜひホームパーティー、女子会で
作ってみましょう！
準備するもの（5～6人前）
- ハチノス 1.2キロ
- 玉ねぎ 2個
- にんじん 1本
- セロリ 2本
- にんにく 6片
- ホールトマト 2缶
- オリーブオイル 大さじ3
- コンソメ ３個
- 唐辛子 １本
- 粉チーズ 大さじ3
- ローリエ 2枚
- ローズマリー 大さじ1
- オレガノ 大さじ1
- タイム 大さじ1
- 塩コショウ 適量
量が多そうですが
冷凍して保存もできるので
つくるなら多めに作っても大丈夫！！
作り方
- にんにくと玉ねぎは薄くスライス
にんんじんとセロリはみじん切り - お鍋に水とハチノスを入れて沸騰させ
15分ほど煮る
- ゆで汁を捨ててハチノスを水でながし
ボールに水を入れ丁寧に洗う
※臭みをとるために１つずつ綺麗に - ハチノスを短冊状に切る
たて4センチ、幅1センチ位
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて
香りを出す - 野菜をすべて入れてしんなりするまで炒める
- 次にハチノス、トマト缶、唐辛子
コンソメ、ローズマリー、オレガノ
タイム、水700ｃｃを入れて沸騰させる - 沸騰したら弱中火で2時間煮込む
- 水分が半分位減ってきたところに
粉チーズを加えてさらに20分煮込む - 水分が少なくなると焦げやすいので
焦げないようにこまめにかき混ぜる - 水分がなくなったら最後に塩コショウで整える
2時間煮込むのもなかなかですが
ハチノスの下処理が重要！
臭みを残さないために
しっかりと丁寧に洗うことが
ポイントです！
お家で女子会！ちょっと手の込んだおすすめパーティーメニュー！まとめ
いかがでしたか？
ちょっと面倒ですが
うまく出来ると達成感と
つくってよかった～と
感じますよ(笑)
みんなにも絶対に喜んでもらえる
煮込みメニューです！
ビーフシチューも
トリッパも
一緒にバケットをつけるとより
良いですね！
ぜひホームパーティーや
女子会でつくってみてください！
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